Hamperfrø og rød peber dipsauce (ca. 1/2 liter)

1 stk. ekstra stor peberfrugt ( eller 2 alm. )

2 1/2 dl. Unik Hampefrø

2/3 dl. revet parmesan

2/3 dl. citronsaft

1 spsk. god soja ( evt. Tamari soja, hvis du vil undgå gluten )

1/2 tsk. karry ( styrke som du foretrækker det )

2/3 dl. vand

 

Kom ingredienserne i blenderen og kør ved høj hastighed. I opskriften har vi ikke brugt særlig meget vand, fordi væskemængden i dressingen vil variere, alt efter væsken i peberfrugten. Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis du synes dippen er for tyktflydende.

 

Når dippen er super blød og cremet, kan du evt. tilsætte mere soja og citron saft, når du smager den til.