- Brun kyllingebryster på en pande. Herefter smøres brysterne med dijon og sættes i ovnen i ca. 15 min ved 170 grader.
- Skræl løg og pastinak og skær dem i strimler.
- Skræl mangoen og skær den i tern. Skyl spinaten og dræn den for vand.
- Skyl risen under rindende vand.
- Varm panden op og sauter pastinak og løg til de er møre, men stadig med bid.
- Tilsæt risen og vend dem rundt. Til sidst vendes spinat og mango i, og retten smages til med salt og peber.
Ingredienser
Kyllingebryst med mango og dijon
-
Det skal du bruge:
1 stk. kyllingbryst
1/2 mango
200 gr. shirataki-ris
150 gr. frisk spinat
1 stk. rødløg
100 gr. pastinak
Dijonsennep
Salt og peber
