Shirataki
Shirataki er lavet af fibre fra Konjak-roden, som også kaldes glucomannan-fibre, og i Asien har man brugt Konjak-roden i mere end 1500 år.
Sådan bruger du dine nudler
Shirataki-nudler kan anvendes i alle de retter, du ellers ville have anvendt pasta og ris til. De lækre nudler skal ikke koges, men blot varmes, da de ikke ændrer konsistens. Skyl dem blot under koldt vand og varm dem i kogende vand eller lynsteg dem i en wok.
