1. Rør kyllingekødet sammen med salt. Hak løg og krydderurter og kom i farsen.
2. Tilsæt æg, væske og peber.
3. Til sidst røres hørfrømelet i.
4. Farsen kan virke tynd, men når den har stået nogle minutter, har hørfrømelet suget væske til sig. Hørfrømelet holder på væsken, så frikadellerne ikke bliver “tørre”, som det ellers godt kan ske.
5. Steg på panden i smør og olivenolie.

På billedet er frikadellerne serveret med ovnbagt peberfrugt rullet med flødeost.
Kom peberfrugten i ovnen ved 150 grader i ca. 20 min. Når de er afkølet, piller man skallen af.