Opskriften passer til en halv gastrobakke.

Bland kokosblomst-sukker, hørfrømel, vaniljesukker og bagepulver sammen. Blend kakao-nibs og bland det sammen med de tørre ingredienser plus Raw cacao. Rør smør og æg i de tørre ingredienser, og vend til sidst det kogende vand i dejen.

Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir. Bag kagen nederst i ovnen. Lad kagen afkøle i bradepanden.

Bagetid

Ca. 35 min. ved 175° i traditionel ovn.

Vejledning til toppings

Smelt chokoladen over et vandbad og put chokoladen på kagen.